很多人说“音乐无国界”，殊不知美食也是没有界限的。沙县小吃被评为“三明十大名片”之一 ，2003年中国饭店协会授予“中国小吃之乡” 荣誉称号。为什么沙县小吃可以作为一张名片走向全国呢？这引起了2014级汉语言文学一班团队成员的思考。带着这样一份思考，他们走进了沙县，品味舌尖上的沙县，探索沙县小吃文化能得以永续发展的原因。

汉语言文学一班团队走进了沙县小吃文化城，放眼望去，整个建筑以明清建筑风格为基调，古朴典雅的设计风格倒是与这百年传承的小吃文化相得益彰。小吃文化城内云集了各种沙县名小吃，百年老店也随处可见。走进一家老字号——木清沙县小吃，店内陈列了各种小吃，品种多达几十种，色泽诱人，每一款都让人跃跃欲试。团队成员选择了几种经典的小吃开始了品尝之旅。在与老板的聊天过程中，他们了解到：沙县小吃最普遍又最受欢迎的小吃是扁肉，最好吃的是豆腐。

然而，很多人都只知道沙县小吃的美味，却不知道它能拥有百年历史的成功奥秘在于哪里。通过这一次的走访，汉语言文学一班团队总结出了以下几点：第一，沙县小吃充分利用了周边地区的新鲜食材，例如笋干、猪肉等。第二，沙县小吃外观制作精美、小巧，吸引了很多顾客。第三，沙县小吃味道鲜美可口，适合大众的口味，并且制作工艺不复杂。

当然，即使沙县小吃的品牌走遍了中国各地，但这仍然是不够的。如何创新发展中华美食文化，使沙县小吃能够作为一张中国名片走向世界是一条长远的发展大计。这不仅仅是十三五规划里所强调的坚持创新发展，更是一名当代大学生应深刻思考的问题。

（新闻作者：14非1团支部）