为扎实推进温暖集体建设，持续深化 一站式”学生社区综合管理模式建设，推动专业实践育人与社区育人深度融合，10月30日，资源与化工学院在工科楼（一）A403组织开展“冻蕴鲜味，情暖集体"冻干食品品鉴及感官评价实践活动。院党委书记曾玲、专职辅导员与 2023 级生物技术班全体同学共同参与。
果蔬冻干技术是学院生物工程系的特色实践教学项目。活动现场果香氤氲，指导老师围绕冻干食品的制作原理与产品特点展开系统讲解，从“先冻结、再升华”的工艺路径到低温锁鲜、多孔酥脆、风味还原度高、耐贮藏等产品优势，逐步延伸介绍学院冻干食品方向的实训平台条件与创新驱动班的培养方案，帮助学生建立从技术原理到产业应用的完整认知。
品鉴与评价环节，志愿者将学院自制的菠萝、苹果、芭乐、哈密瓜、黄瓜、香蕉、灰枣七款共7款冻干样品分装摆台、标注品名，引导同学们有序领取、逐一品尝。活动同步发放感官评价问卷，组织现场师生从酸甜度、口感、香气、外观、整体接受度五个维度进行客观量化评分，为后续产品优化迭代、课程教学改革积累真实鲜活的第一手数据。
院党委书记曾玲作简短总结。她指出，本次活动是专业实训课，也是温暖集体建设的生动载体，鼓励同学们保持探索热情，积极参与科创实践，在集体中共同成长。
本次实践活动，是学院落实温暖集体建设、打造“专业 + 社区协同育人模式的一次有益探索。活动既为学生创造学以致用的实训机会，锤炼感官评价实操能力，也在轻松融洽的互动中拉近师生距离，增强班级向心力与集体归属感。下一步，资源与化工学院将持续以温暖集体建设为抓手，推动专业实践、创新创业、社区育人有机融合，不断丰富“一站式”学生社区育人内涵，提升育人实效，为冻干食品项目创新驱动班建设蓄力。
（资源与化工学院/供稿）
